بحـث
المواضيع الأخيرة
عمل البسطرمة
5 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
عمل البسطرمة
طريقة عمل البسطرمة في البيت
المقادير
المقادير
- كيلو لحم من الفخدة البقري (عرق تربينكو)
- نصف كوب ملح
- ملعقتان كبيرتان فلفل أرناؤطي (فلفل بقالي أحمر)
- ثلاثة أو أربعة رأس ثوم
- كوب حلبة مطحونة
الطريقة
- تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ، ثم يعمل بها شقوق سطحية بالسكين ، وتحشى الشقوق بالملح
- يتم وضعها في مصفاة وتترك 24 ساعة
- تعلق بعد ذلك لمدة يوم أخر مع وضع شاشة فوقها
- يدق الثوم مع الملح ( 2 ملعقة ملح ) ثم تضاف الحلبة المطحونة والفلفل الأرناؤطي ويعجن الخليط بقليل من الماء
- تغطي قطعة اللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء
- تعلق في الهواء حتى تجف حوالي ثلاثة أيام ، وتستعمل .
ملحوظة :
يجب تغطية اللحم بقطعة من الشاش لعدم تعرضها للذباب
وكل بالهنا والشفا
monbay- عدد الرسائل : 17
العمر : 72
الأوسمة : 0
نقاط : 11794
تاريخ التسجيل : 05/03/2008
رد: عمل البسطرمة
تصدق اول مرة اعرف ان البسطرمة ممكن تتعمل فى البيت؟طيب والله معلومة قيمة جدا نشكرك عليها
الروح الهائمة
الروح الهائمة
chereen- الجنس :
عدد الرسائل : 868
العمر : 49
العمل : محاسبة
الأوسمة : 0
نقاط : 11782
تاريخ التسجيل : 11/03/2008
رد: عمل البسطرمة
ميرسى يا مستر
على المعلومه الجميله
والله كنت بقرأها لقيت كل الى جمبى حطوا رأسهم فى الكمبيوتر بيقرأوا معى
الف شكر
على المعلومه الجميله
والله كنت بقرأها لقيت كل الى جمبى حطوا رأسهم فى الكمبيوتر بيقرأوا معى
الف شكر
نانيس خطاب- الجنس :
عدد الرسائل : 197
العمر : 53
العمل : الأدب
الأوسمة : 0
نقاط : 11780
تاريخ التسجيل : 12/03/2008
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين 25 يناير 2016, 3:01 pm من طرف الشاعر نادر الأسيوطي
» ديوانُ شعري أنوارٌ بمشكاة
السبت 07 نوفمبر 2015, 8:43 pm من طرف زاهية بنت البحر
» شاكر بوعلاقي اعود الى ماضينا
الأربعاء 28 أكتوبر 2015, 4:20 pm من طرف خوري ليليا
» غرف نوم وغرف اطفال ومطابخ وانتيكات
الإثنين 29 ديسمبر 2014, 9:45 am من طرف احمد عطية
» راجعين نادر الأسيوطي
الثلاثاء 18 مارس 2014, 4:57 pm من طرف الشاعر نادر الأسيوطي
» البوم صور شاكر بوعلاقي
الثلاثاء 04 مارس 2014, 6:00 pm من طرف شاكر بوعلاقي
» محكمة
الخميس 13 فبراير 2014, 6:21 pm من طرف الشاعر نادر الأسيوطي
» صلوا علي الحبيب المصطفي
الخميس 26 ديسمبر 2013, 7:08 pm من طرف انا فيروز
» بشـــــــــــــــــــرى لكـــــــل ربــه منزل وسيده
الإثنين 02 ديسمبر 2013, 8:48 pm من طرف انا فيروز
» دقــــــــولــــهــــا الــــهــــون
الخميس 09 أغسطس 2012, 8:23 pm من طرف عامر عبدالسلام