احذر التونة

من طرف hussein الأحد 01 يونيو 2008, 3:17 pm

إوعي التونة !!
05/05/2008

أعلم مقدما أن السطور التى أكتبها الآن ستصيب الكثير من الناس بالحزن، ولكن الواقع فى كثير من الأحيان يكون أكثر حزنا من السطور المكتوبة!! فالأطباء وعلماء الغذاء فى أرجاء العالم يصرخون ويحذرون من أكل «التونة» لأنها خطر على صحة الإنسان، والأمهات الحوامل ممنوعات من تناولها مطلقا حتى لا تصاب الأجنة بالتشوهات، وسمك التونة شديد السمية على الأطفال والمراهقين والشباب والنساء وكبار السن وعلى الجميع!! ولكن.. لماذا «التونة» خطر على الصحة؟!!

لا أخفى عنكم الواحد مش عارف يلاقيها منين ولا منين!! لقد أفسد إنسان هذا العصر بجهله وأنانيته وشروره كل شىء.. بل والحياة نفسها!! وفى هذا الزمن الملوث أصبح للأسف الشديد لا مفر ولا مهرب من «طعام فاسد» إلا إلى طعام أكثر منه فسادا وأعظم!! فالإنسان لوث الهواء والماء والغذاء!! فإذا حاولت أن تهرب من اللحوم الملوثة إلى الألبان والأجبان ستجدها أكثر تلوثا!!
وإذا حاولت أن تنجو بنفسك وتنقذ أفراد أسرتك وتتناول الأسماك ستكتشف أنك وقعت ضحية طعام ملوث بأكثر من مائة مادة كيميائية سامة!! حتى طبق التونة الرائع الذى كانت تهفو إليه نفسى كثيرا بفرحة وسعادة واشتهاء وأستعد له بطقوس لذيذة محببة فأعصر عليه الليمون وأضع بضع نقاط من الزيت مع قطع صغيرة من الطماطم والفلفل الحار، وياعينى على العيش البلدى المفقع بتاع زمان، وأجلس فى البلكونة وأهيىء الجو لنفسى بكوب شاى كشرى فى الخمسينة!! ولكن.. ياميت خسارة على الذكريات الجميلة التى أصبحت من الماضى السحيق وأسدلت عليها ستائر النسيان، وضاعت هباء بسبب ولاد الإيه إللى لوثوا التونة «بالزئبق»؛ هذه المادة السامة المميتة على صحة الإنسان!! تخيلوا.. أحيانا أتحدث مع نفسى فاكتشف أنه حتى الأحلام والأمنيات البسيطة أصبحت فى زمن الفساد والأونطة.. «مستحيلة»!!

رعب عالمى..
بسبب «الزئبق» المميت!! حالة من الخوف والهلع تجتاح كل أرجاء العالم وخاصة فى أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية بسبب التلوث الرهيب بمادة الزئبق السامة فى البحار والمحيطات على مستوى العالم، والتى أصبحت تحوى نحو من «50 - 100 مليون طن من الزئبق» مما يهدد الأسماك والحياة البحرية كلها على كوكب الأرض، حيث دقت أجراس الخطر بظهور حالات عديدة لتشوهات الأجنة فى أمريكا ليحتدم النقاش ويثور الجدل بين العلماء والأطباء.. هل تأكل الأمهات الحوامل الأسماك وخاصة سمك «التونة» أم لا؟ إلا أنه فى مفاجأة غير سارة بالمرة أعلن «اتحاد حماية المستهلك» فى الولايات المتحدة الأمريكية فى دراسته المهمة والخطيرة بعد ظهور النتائج المقررة لتحاليل عينات من «معلبات سمك التونة» وتأكيد احتوائها على نسبة عالية ومخيفة من الزئبق!! وما كان من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلا أن أعادت التحاليل لعينات من معلبات التونة لتتأكد بنفسها، وكانت «الصدفة» أن معلبات التونة تحتوى على نسبة عالية من الزئبق السام والخطير جدا على صحة الإنسان، لذلك أوصى اتحاد حماية المستهلك فى أمريكا الأمهات الحوامل ونصحهن بعدم تناول معلبات التونة مطلقا، كما شمل التحذير الأطفال والنساء عموما والمراهقين والشباب وكبار السن من أن الإكثار من تناول التونة يشكل خطرا بالغا على الصحة، واحتوت آخر التقارير والتحذيرات الطبية لهيئة الأغذية والأدوية الأمريكية على عدم تناول أكثر من «200 جرام» من التونة أسبوعيا للشخص العادى!!
أما «كاثرين لوصن» مديرة مشروع الأطفال الأصحاء وعضو الرابطة الأمريكية للإعاقة التعليمية، فتضم صوتها للتحذيرات الطبية التى أطلقتها الهيئات العلمية والطبية الأمريكية للأمهات الحوامل بعدم تناول التونة مطلقا لأن «الزئبق» هو مادة كيميائية سامة وخطيرة على الجهاز العصبى، فهو يدمر ويتلف الأنسجة العصبية ويخل بوظائفها، ويعرض الأجنة لخطورة كبيرة تعيق نمو الدماغ وبقية أجزاء الجهاز العصبى، وقد يصاب الطفل بالتخلف العقلى والإعاقة الذهنية، ولعل ما حدث للحوامل وأجنتهن على شاطئ خليج ميناماتا فى اليابان هو ما يعرف باسم «كارثة ميناماتا» أو «مرض ميناماتا» فى عام 1956، كان بمثابة النذير الأول فقد راح ضحية هذا الحادث عدد كبير من الأجنة فى بطون الأمهات والعديد من الأطفال الذين ولدوا بتشوهات مرعبة، والسبب هو تناول الأسماك الملوثة بالزئبق، وهو ما أصاب الباحثين بالفزع عندما اكتشفوا القدرة الهائلة «للزئبق السام» على النفاذ من دم الأم الحامل عبر المشيمة إلى الجنين وما يحدثه فى خلايا مخ الجنين من تلف واضطرابات وما يسببه من تشوهات فى معظم أعضائه.
الزئبق.. يغتال الحياة!!
السؤال المهم الآن: لماذا انتفض العالم وأصابه القلق والخوف من خطورة الزئبق على الصحة بسبب انتشار التخلف العقلى بين الأطفال حديثى الولادة، وتدمير خلايا الجهاز العصبى والتشوهات المرعبة بين الأجنة، والتاريخ الحزين والمأساوى لحوادث التسمم بالزئبق وللآلاف الذين دفعوا حياتهم ثمنا لذلك، فقد رفضت السلطات الصحية الفرنسية عام 1971 استيراد «490 طنا» من أسماك التونة المجمدة من أمريكا بسبب احتوائها على تركيزات عالية من الزئبق، وفى عام 1972 رفضت استيراد شحنة مكونة من «مائة ألف» عبوة من معلبات التونة الأمريكية لتلوثها بالزئبق.. وفى الولايات المتحدة الأمريكية اكتشف الباحثون أن السمك المعروف باسم «السيف» لديه قدرة هائلة على الاحتفاظ بتركيزات مميتة من الزئبق فى لحمه وأنسجته ولذلك منعوا صيده وتداوله فى الأسواق!!
ومعروف أن كل الصناعات التى يستعمل فيها الزئبق تعد مسئولة عن التلوث بالزئبق لأنها تصرف مخلفاتها ونفاياتها الصناعية فى مياه الأنهار والبحيرات والبحار، والمحزن أن نصف ما يستهلكه العالم من الزئبق يتسرب إلى البيئة ويلوثها، ففى الدنمارك اكتشفوا فى أعوام «1968 - 1969 - 1970» تلوث أسماك أكبر الأنهار بالزئبق وبتركيزات عالية جدا، وفى سويسرا اكتشف العلماء تلوث أسماك بحيرة «ليمان» بالزئبق وبتركيزات عالية تفوق المسموح به دوليا، ولا ننسى الكارثة التى أصابت بحيرة «أونتاريو» فى عام 1970 وأصابت أسماكها بالتسمم، بالزئبق وأثرت على سلامة الغذاء فى كندا والولايات المتحدة، وحوادث مأساوية أخرى كثيرة، ويكفى أن نعلم أن الصناعة الأمريكية تلقى فى مياه الأنهار والبحار والبحيرات سنويا ما لا يقل عن «500 طن» من مركبات الزئبق فقط!!
ومشكلة سمك «التونة» أنه يظل طوال اليوم يمتص كميات من الزئبق من المياه الملوثة عبر خياشيمه، ولأنها من الأسماك ذات العمر الطويل فإن تركيزات الزئبق تزداد فى أجسامها طوال حياتها، مما يؤكد خطورة احتواء أنسجة وخلايا أسماك التونة على نسبة عالية من تركيز الزئبق السام.
ولكن.. ماذا يفعل الزئبق فى صحة الإنسان؟ إنه للأسف الشديد يتسلل ليغتال الحياة، فهو يدمر ويتلف خلايا الجهاز العصبى، ويسبب التخلف العقلى والإعاقة الذهنية، ويحدث شللا فى الأطراف، واضطرابات أثناء السير مع سقوط متكرر، وصعوبة فى الكلام والأكل، وضعف السمع، واختلال الرؤية والنظر وصداعا متكررا وآلاما شديدة فى الأرجل، وطفحا جلديا، ويكفى أن نعلم أنه فى كارثتى «ميناماتا» باليابان، و«العراق» أصيب الكثيرون بالعمى والصمم، وولادة أطفال مشوهين وبعين واحدة، حتى القطط والدواجن ماتت، كما أن التسمم المزمن بالزئبق يؤثر على وظائف الكلى ويؤدى إلى ضعف فى التحكم فى العضلات، وألم شديد فى الفم والمرىء والمعدة وغثيان وقىء مدمم ونزيف باللثة، ويعانى المصاب عادة من التوتر النفسى والتهيج العصبى وفقدان الثقة بالنفس والتردد والارتباك والميل إلى الانطواء وسرعة الغضب وفقدان القدرة على التركيز.

السيناريو المصرى.. مفزع!!
كل هذا الرعب العالمى حدث لأنهم اكتشفوا فى أوروبا وأمريكا أن معلبات التونة بها تركيزات عالية من مادة الزئبق المميتة فمنعوها منعا مطلقا عن الأمهات الحوامل والأطفال، ولكن ماذا عن حالة معلبات التونة عندنا فى مصر؟!! هل وزارة الصحة وأجهزة حماية المستهلك تهتم بتحاليل عينات من معلبات التونة لتعرف هل هى ملوثة بالزئبق أم لا؟! هل المستوردون عندنا يدققون فى الاستيراد من مناطق ليست أنهارها وبحيراتها موبوءة بالتسمم الزئبقى؟ هل يأتون بمعلبات التونة الجيدة والتى لا تحتوى على نسبة عالية من الزئبق؟! طبعا لا.. بالعكس يستوردون الرخيص جدا من معلبات التونة والمعروف أنها عالية التسمم بالزئبق لأن صحة الأطفال والأمهات الحوامل لا تهمهم وإنما المهم اليورو والدولار!! هل لجنة الصحة فى مجلس الشعب تهتم بصحة المصريين؟! وإذا كانت تهتم فماذا تقول عن الدراسات التى أكدت أن أسماك سواحلنا الشمالية تحتوى أنسجتها على نسبة عالية من الزئبق، ففى منطقة المكس بالإسكندرية حيث يتم صرف نفايات العديد من المصانع الكيماوية حتى وصل التلوث بالزئبق فى الأسماك إلى درجة وبائية!! ونفس الكلام عن أسماك نهر النيل، وبحيرة مريوط وغيرها!! هل يهتم المسئولون عندنا والسادة الوزراء بالأسماك المصرية التى شبعت تلوثا بالزئبق ونحن للأسف الضحايا ومعنا الأطفال والأمهات وكل المصريين!! هل فكرت يوما أى جهة مسئولة مهتمة بصحة المواطن المصرى أن تقوم بتحليل وتقدير مستوى الزئبق فى الأسماك والأغذية المختلفة؟! هل هناك معلومات وأبحاث مصرية عن التسمم بالزئبق؟! لا معلومات ولا أبحاث ولا نيلة!! طيب.. أنا باحرق فى دمى ليه؟! والله متهيأ لى محدش عنده فكرة حتى عن البتنجان

المصدر : صباح الخير - عبد الفتاح عنانى

من طرف فايزة شرف الأحد 01 يونيو 2008, 5:00 pm

خلاااااااااااااااااص سمك التونة يلعب رياضة ، وحمل اثقال كمان

من طرف hussein الأحد 01 يونيو 2008, 8:24 pm

لا الرياضة وحمل الاثقال دول بتوعنا احنا
مش للتونة والسالمون

من طرف الروح الهائمة الإثنين 02 يونيو 2008, 8:27 pm

هههههههه
صحيح
ماحدش عنده فكرة حتى عن البدنجان
هنا فى مصر المهم الصفقة تنجح وتجيب الارباح المطلوبة
لكن فيها ايه وبيضر ولا لأ وأكل بنى ادمين ولا حاجات تانية
كل ده مش مهم
أنا مش زعلانة الا لانى مش هاكل تونة تانى
الروح الهائمة

من طرف hussein الإثنين 02 يونيو 2008, 11:30 pm

ةالله هذا الكرم يستحق الدراسة والبحث
ونتاكد من صحة هذا الكلام قبل ما نبطل التونة
انا شخصبا واكل تونة توزن نص المحيط

احذر التونة

احذر التونة

رد: احذر التونة

رد: احذر التونة

رد: احذر التونة

رد: احذر التونة